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Aachen Haus am See Chorusberg moonfisch MOONFISH \| 22 Meerrettich \| grüne Kräuter \| Yuzu	Restaurant Cafe Haus am See

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Aachen Haus am See Chorusberg	Restaurant Cafe Haus am See Wolfsbarsch WOLFSBARSCH \| Beurre blanc \| Petersilie \| Zitrone

Aachen Haus am See Chorusberg Käseteller	Restaurant Cafe Haus am See Muosse choco + Zartbitter

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CAPRESE \| 16,5 Sonnengetrocknete Tomaten \| Mozzarella-Schaum \| Basilikum WALDPILZE \| 16,5 Brioche \| Zwiebel \| Trüffel MOONFISH \| 22 Meerrettich \| grüne Kräuter \| Yuzu RIBEYE \| 22 Schwarzer Knoblauch \| Haselnuss \| Apfel	ZWISCHENGERICHTE GNOCCHI \| 16.5 Bockshornklee \| Lauch \| Tomate KABELJAU \| 19.5 Algen \| Sambai \| Lachskaviar SHORT RIB \| 22 Shiitake \| Tomate HIRSCHSCHINKEN \| 23 Brioche \| Foie \| KaffeePOMMES FÜR ZWEI \| 6.5 KLEINER GEMISCHTER SALAT \| 5 BEILAGE HAUPTSPEISEN TORTELLINI \| 24 Kürbis \| Pinienkerne \| Ziegenkäse WOLFSBARSCH \| 34 Beurre blanc \| Petersilie \| Zitrone ENTENBRUST \| 34 Gewürze \| Orange \| roter Portwein ENTRECÔTE \| 39 Chimichurri \| Paprika \| roter Portwein
WILDSCHWEIN Kartoffelschaum \| Preiselbeeren \| Lauch HIRSCHRÜCKEN Rotkohl \| roter Portwein \| Sellerie DESSERT DES KÜCHENCHEFS 3 GÄNGE 69 € 4 GÄNGE 79 € NUR HAUPTGERICHT MIT BEILAGE 39 €WEINE Wein & Wild – eine herbstliche Liaison. APERITIF: Herbstlicher Gin Tonic \| mit Orange und Zimt \| 11 € WEIN ZUR VORSPEISE: Chateau Chemilly Chablis Vieilles Vignes 2020 Frankreich, Burgund \| Chardonnay \| 11 € WEIN ZUM ZWISCHENGANG: Delas Freres Cotes du Rhône Saint Esprit 2020 Frankreich, Rhône \| Grenache - Syrah \| 9,5 € WEIN ZUM HAUPTGANG Louis Jadot Pinot Noir Petit Pierres 2022 Frankreich, Burgund \| Pinot Noir \| 11 € Begleitende Weine zum 4-Gänge-Menü (3 Weine) \| 29 €	NACHSPEISEN POPCORN \| 14.5 Karamell \| Oreo ZARTBITTERSCHOKOLADE \| 14.5 Olivenöl \| Meersalz KARDAMOM-PANNACOTTA \| 14.5 Zitrone \| Vanille KÄSE \| 17.5 Fenchelbrot \| Apfelkraut Café Gourmand \| 9 Ein Espresso (oder Kaffee) serviert mit einer Vielfalt an süßen Leckereien – ein genussvoller Abschluss jedes Menüs.

23.11.25 Copyright Dirk Rauschenbach Koelnerstrasse 293 51702 Bergneustadt Datenschutzerklaerung 02261 9788972 Mail ccooly( at) web.de